Morangos.. uma perdição...

 Vai dizer que não ficou com vontade?!!

Achei essa receitinha agora e  não pude deixar de compartilhar!!

Parece muito simples, bom feriadão vem ai, vou colocar a mão na massa!!

 Ingredientes

•  morangos
•  marshmallow
•  chocolate
•  Farofa de bolacha maisena, a receita pedia a bolacha Graham Cracker, mas como não temos por aqui, acho que a maisena vai ser boa também.

Como preopar:

• Derreta o marshmallow,  e nele mergulhe o morango. Deixar esfriar e endurecer sobre um papel manteiga.
• Espete o morango e segure sobre a chama ( a boca do fogão já dá). 
• Deixe o morango esfriar.
• Derreta o chocolate e mergulhe os morangos.
• E por último mergulhe na farofa de bolacha!!

Ummmmm.... vai ficar uma delicia!!!!! 

 
  

Salmão com crosta de gergelim....receita

Vou dizer, ontem eu me superei...tô me achando a 'chef' de cozinha... 

Resolvi fazer um salmão com crosta de gergelim, molho teriyaki e uma salada verde com amêndoas tostadas... e não é que ficou delicioso...

Vou passar a receita para vocês porque essa é mamata... acreditem, se eu consegui, qualquer um consegue!!!

Ingredientes para o salmão:
Salmão (eu usei medalhão, mas pode ser feito em postas também), ahhh.. li que com atum também da certo!!
Gergelim ( pode ser branco, preto, ou os dois)
Limão, sal e pimenta do reino para temperar
1 Clara de ovo

Primeiro passo é temperar o salmão uma hora antes com o limão, sal e pimenta. Tudo a gosto!

Em pratos separados coloque o gergelim e a claro do ovo (eu dei uma leve salgada nela e uma leve batidinha). 

Passe os medalhões na clara e depois no gergelim, assim grudará mais fácil e ficará mais crocante.

Leve à uma frigideira quente com um fio de azeite, e deixe fritar de cada lado certa de 2 minutos e meio.. mas isso também vai depender muito da espessura do seu peixe... 

Pronto.... para o acompanhamento servi uma salada verde com amêndoas e molho teriyaki... as duas receitas seguem abaixo !

Ingredientes molho Teriyaki:
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de molho shoyo
1/2 xícara de açúcar mascavo (eu uso o Demerara)
1 colher de chá de gengibre ralado
Não precisa de sal.. o shoyo já faz esse papel !!

Coloque todos os ingredientes em uma panela alta, espere levantar fervura, baixe o fogo e deixe ferver, reduzir e engrossar, leva em torno de 20 minutos.  Depois deligue o fogão e deixe esfriar.

* Dica: Se sobrar molho, guarde na geladeira e use em outros pratos, vai bem com atum, frango, sem falar que combina com qualquer prato oriental!

Ingredientes para a salada verde:
Alface americana
Alface crespa
Rúcula
Broto de alfafa
Tomate seco
Amêndoas laminadas ( dê uma leve tostada nelas em uma frigideira, sem óleo, sem nada)

Bom, para a salada não tem modo de preparo, é só misturar tudo e temperar como quiser!!

Mas mesmo assim, vou passar um molhinho para salada que adoro.. sempre acabo fazendo mais para sobrar, e assim guardo na geladeira... dura semanas !!

 Vai: Azeite, aceto balsâmico, vinagre de maça, água, ervas, sal e pimenta! Eu uso a mesma medida para todos os líquidos...fica bem azedinho, então se você não curte muito, escolha ou o aceto, ou vinagre!

Coloque tudo em um pote BEM vedado e misture (chacoalhe) bem! Isso ira emulsificar a mistura, ou seja, unirá as substâncias oleosas com outras não-oleosas....ahhhh...lembraram das aulas de química agora né ?!! rsrsrsrsr....

Bom, é isso meu povo.. bom apetite para todos !!

Beijos, Quel

 

PS: Para aqueles que estão de dieta, é possível fazer esse salmão no forno...é só pré aquecer o forno em temperatura média alta e deixar assando por uns 20 a 30 minutos...

Que tal um drink??

NOVA BATIDINHA DE FRUTAS!!

Ingredientes:

1 xícara de cachaça, rum ou vodka de boa qualidade

2 xícaras de polpa da fruta de sua preferência( abacaxi, morango,caju, acerola, pitanga, cajá, maracujá)

2 xícaras de gelo picado

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

 Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e servir

Taças decoradas com flores e frutas dão um toque especial

Fonte: http://etilicos.com

QUE TAL ENTÃO UM COQUETEL LIGHT ?

Ingredientes:

2 xícaras (chá)   morangos picados (280g)

4 colheres (sopa) Açúcar União Light (56g)

1 garrafa   vinho branco demi séc, gelado (750 ml)

2 e ½ xícaras (chá)água gelada (500 ml)

1 garrafa espumante gelada   (750 ml)

 Modo de fazer:

Misture os morangos com o União Light . Junte o vinho e a água. Distribua nas taças e, no momento de servir complete com o espumante.

Fonte: http://www.ciauniao.com.br

OU ENTÃO UM “COSMOPOLITAN” o drink de “Sex and the City”?

Ingredientes:

3 pedras de gelo

40 ml de vodca

20 ml de xarope de cranberry

15 ml de licor de laranja

15 ml de suco de limão

casca de laranja para decorar

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira, coloque o gelo, a vodca, o xarope de cranberry, o licor de laranja e o suco de limão. Bata bem e sirva em uma taça de coquetel previamente gelada. Torça a casca de laranja e prenda na borda. DICA: O xarope de cranberry pode ser substituído por groselha ou suco de cranberry.

Fonte: http://etilicos.com

SAÚDE!! CHEERS!!

PS: E ai, alguém tem alguma receitinha boa para compartilhar?! 

Fondue no pão italiano...

Bom dia meu povo!!!

Depois da brincadeira sem graça do blog ontem resolvi me redimir!!! Mas posso ser sincera, me diverti horrores com os comentários de vocês!!! Só fiquei com medo daquelas que começaram a ler o post e não foram até o final... vão me achar a louca .. mas tudo bem ! Valeu pelas risadas que dei!!!!

Então, como pedido desculpas, vou passar uma receitinha bem fácil e gostosa, perfeita para um sábado a noite!!

 Então vamos lá, você vai precisar de: 

1 Pão Italiano;

1 copo de requeijão cremoso;

+/- 75g de queijo gorgonzola ralado (se você gosta de algo mais forte, é só colocar mais queijo).

Como fazer:

Pegue o pão italiano, tire o miolo e reserve, apenas cuide para não ficar nenhum buraco no fundo. Coloque o pão italiano no forno por uns 10 minutos em temperatura de 200° .. só para ficar dourado... se quiser pode fazer o mesmo com o miolo!

Em uma panela coloque o requeijão para derreter e acrescente o gorgonzola ! Prontinho... só isso... fácil não é? Se a textura ficou muito grossa adicione um pouquinho de leite...  Agora com cuidado, coloque o fondue dentro do pão quentinho e se lambuze com os miolos do pão...  quando acabar comece a quebrar o pão italiano!!!

Delicioso....

Esta receita é da Chef de cozinha Klara Kock, cuja autorização nem pedi... heheheh... mas como ela é minha grande amiga acho que não vai brigar comigo!!!

Beijinhos e bom final de semana para todos!!

Quel

Penne al Limone...

Oi gente.... eu ando tão sumida né ?!

É que estou sempre atolada de coisas para fazer, e o Blog acaba ficando em último lugar, tadinho, amo tanto ele, mas não tenho escolha.. snif, snif...

Como vocês sabem, eu trabalho, faço dança do ventre e agora vou iniciar uma outra atividade.... taekwondo....Hãã??? ...é eu sei, tudo a ver!! Mas eu sou assim, cheia de surpresas e contrastes!! ..bom, hoje vou fazer minha primeira aula.. então vamos ver se eu vou gostar e vou continuar! Depois eu conto como foi!!!

Bom, esse papo nada tem a ver com o post de hoje.... heehehh....acabei viajando longe... o que eu queria mesmo era ensinar um prato à vocês, muito simples e saboroso, fiz ontem a noite para o maridão e o mesmo foi só elogios (me achei agora)!! kkkk...

Vamos a receita então?

Ingredientes (para 2 pessoas):

2 sobrecoxas de frango desossadas, sem pele e cortadas em cubos pequenos;

Azeite ou manteiga para fritar o frango;

1 1/4 xícara de nata;

50ml de vinho branco seco;

Suco de 1 limão (eu uso tahiti mesmo);

Raspas de limão

Penne cozido al dente ( para esta quantidade, eu sempre uso 2 punhados por pessoa, aqui em casa sempre dá certo).

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango a gosto (eu uso fondor e pimenta do reino), refogue-os em uma frigideira até ficarem dourados, junte o vinho e deixe levantar fervura, acrescente a nata, o suco de limão e as raspas.. não coloque todo o suco de uma vez, coloque um pouco e experimente, caso queira mais cítrico coloque o resto! O molho deve ficar mais encorpado, caso o seu fique muito líquido, engrosse com um pouco de maisena. Depois que o molho estiver pronto jogue dentro da frigideira o penne já cozido, misture bem e sirva!

Ummm.... fica uma 'dxilícia'... vocês vão ver, fica com gostinho de quero mais!!

Espero que gostem....

Beijinhos, Quel